方案描述：
“明厨亮灶+物联网解决方案”是一种新型的食品安全监管模式，通过在餐饮单位后厨设置智能摄像头，并将监控视频信号接入互联网平台，将餐饮单位现场操作情况通过互联网或手机APP向监管部门和社会公众实时展示，方便监管部门和群众在线监督，实现食品安全社会共治。
该解决方案通过物联网传感器对后厨内环境进行全方位的监测，实现透明厨房，保障餐饮饮食安全。同时，平台可以实时监控食材的采购、食材的入库、出库和食材的营养、用量，实现对食品的全程监管。此外，“明厨亮灶”还可以在教育系统中全面覆盖，让科学数字化管理为学生健康发展护航。
方案特点：
1、全面监管
食品仓储、消毒过程、工作人员等全面性的监督能力，实时监测整个后厨，从食品，人员、卫生、有害生物等方面实现标准化监督。
2、实时告警
针对监控出现的问题实时报警，随时随地的可以通过各端完成告警事件回放，及时处理警告问题。
3、扩展应用
利用人工智能技术，实现工作人员 人脸考勤、人员监督着装监测等场景，同时利用各种传感器对后厨环境进行监测，保障公共安全。
4、信息公开
后厨信息数据公开，让公众直接参与到食品安全监督，实现社会全民监督举报。
方案详情：
